Air Kausar

Tweet

Air kausar merupakan salah satu jenis minuman yang sangat menyelerakan. Ada yang mengatakan asal Air Kausar dari Singapura ada pula yang mengatakan dari daerah India Selatan, di negara Malaysia minuman ini boleh dikenal dengan nama lain ialah air katirah. 

 

Air kausar sebenarnya hanyalah air selasih yang diberi tambahan komposisi sehingga rasanya sangat nikmat dan segar. Berikut adalah resepi air kausar yang lengkap.

Resepi Air Kausar

Bahan-bahan Air Kausar:

~2 cawan gula

~6 butir getah anggur - direndam semalaman, buangkan kekotoran dan ditapis.

~10 butir kembang semangkuk - direndam semalaman buangkan biji dan kulit.

~1 sudu besar biji selasih – direndam dalam air panas hingga ia mengembang.

~100 gm kismis

~1 tin susu cair (sejat) - (410 g)

~10 cawan air

~1 sudu teh essen pisang

Cara Menyediakan Air Kausar:

1) Didihkan 2 cawan gula dalam 3 cawan air. Masukkan 1 helai daun pandan, hingga larut gulanya.

2) Dalam sebuah mangkuk besar, masukkan katira, kambang semangkuk, kismis dan biji selasih. Tuangkan air gula, air susu dan essen pisang. Dikacau rata.

3) Masukkan ketulan air batu atau air batu yang dihancurkan dan dihidangkan.

 Siap^^