Popia Pedas Bersira Sambal

Tweet

Bahan Popia

1 bungkus besar kulit popia

1 biji telur - pukul sikit @ bancuhan tepung gandum pun boleh

 

Bahan Untuk Sambal

4 sudu besar cili kisar

1 biji sederhana bawang besar – dikisar

1 ulas bawang putih – dikisar

Sedikit udang kering - tak nak letak pun tak pe

Garam secukup rasa

Sedikit kiub ikan bilis

5 sudu besar gula 

 

Bahan sampingan

Ikan bilis - basuh, toskan dan goreng garing

Kacang tanah - goreng tanpa minyak

Bijan - goreng sikit tanpa minyak

 

Cara Membuat Popia Pedas Bersira Sambal

1) Ambik sehelai kulit popia dan gulung, kemudian lekatkan dengan telur @ bancuhan tepung gandum.

2) Kemudian gunting serong - serong hingga habis dan goreng dalam minyak penuh hingga warna keperang-perangan.

3) Angkat dan toskan sebentar. Jangan biarkan terlalu lama diluar. Sesudah habis goreng semua popia terus buat sambal.

4) Tumis semua bahan-bahan kisar dan masukkan garam secukup rasa dan kiub ikan bilis, kacau, masukkan gula dan kacau lagi, biar hingga pekat dan gula hancur, tutup api dan terus tuang popia yang digoreng tadi, kacau sebati...

5) Masukkkan juga ikan bilis, kacang tanah dan tabur bijan jika suka. Biarkan sejuk sebentar dan terus simpan dalam bekas bertutup rapat.